oleh

Empek-empek Berasal dari Mana ?

-KULINER-202 views

TAJAM.NEWS, BANJARMASIN – Empek – empek ialah makanan tradisional asal kota Palembang, yang terbuat dari tepung kanji atau sagu serta ikan, yang di sajikan dengan kuah atau saos yang berwarna  hitam atau yang biasa di sebut cuko, dalam bahasa Palembang.

Biar lebih jelas tentang asal usul  makanan khas Palembang ini. tajam.news akan menuliskannya. Beberapa sumber mengatakan kalau Empek – empek telah ada di kota Palembang sekitar abad ke –16.Sedangkan nama Empek – empek itu sendiri di yakini berasal dari sebutan “apek”, yaitu sebutan untuk lelaki tua keturunan Cina.

Dikarenakan pada saat itu awal masuknya perantau dari Negri Cina ke Palembang. Empek – empek di perkirakan dari perpaduan antara makanan yang berasal dari Cina yaitu baso ikan.

Pada masanya Empek – empek dibuat menggunakan ikan balida, namun karena  semakin susah untuk mendapatkanya ikan tersebut lalu diganti dengan ikan gabus yang mudah di dapatkan di Palembang.

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Lagi Hot